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核桃肽的來源核桃肽是從核桃中提取的蛋白質水解產物，是由核桃中的蛋白質在特定的酶促水解反應下分解成的小分子肽。核桃作為一種營養(yǎng)豐富的堅果，其含有豐富的植物蛋白，經過水解后形成的核桃肽，因其具有較小的分子結構和較高的生物活性，廣泛應用于食品、保健品及其他相關行業(yè)中。本文將探討核桃肽的來源、提取過程及其相關特性。1. 核桃的來源核桃（學名：Juglans regia）是一種被廣泛種植的堅果植物，原產于中亞地區(qū)。如今，核桃的種植范圍...
核桃肽分子組成核桃肽是從核桃中提取的一種蛋白質分解產物，通常通過水解技術將核桃蛋白質分解成較小的肽鏈。它是核桃中的活性成分之一，具有獨特的分子組成，廣泛應用于食品、保健品以及其他生物技術領域。核桃肽的分子組成主要由氨基酸構成，這些氨基酸通過肽鍵連接形成肽鏈。本文將介紹核桃肽的分子組成，包括其主要成分、氨基酸構成及其結構特征。1. 核桃肽的來源和基本結構核桃肽來源于核桃中的蛋白質成分，核桃含有豐富的植物蛋白，這些蛋...
三氯蔗糖MSDS模塊1. 化學品1.1 產品標識符: Sucralose產品名稱1.2 鑒別的其他方法Trichlorosucrose1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranosideE9551.3 有關的確定了的物質或混合物的用途和建議不適合的用途僅用于研發(fā)。不作為藥品、家庭或其它用途。模塊2. 危險性概述2.1 GHS-分類根據(jù)全球協(xié)調系統(tǒng)(GHS)的規(guī)定，不是危險物質或混合物。2.3 其它危害物 - 無模塊3. 成分/組成信息3.1 物質: Trichlo...
甜菊糖苷應用范圍【簡介】甜菊糖甙（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經有幾百年歷史。國際甜味劑行業(yè)的資料顯示，甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食品、飲料、調味料的生產中。中國是全球最主要甜菊糖甙生產國?！靖艣r】別名：甜葉菊苷、甜菊糖分子式：C38H60O18相對分子質量：804.86化學結構：是以相同的雙萜配基構成的8種配糖體...
什么磷酸鈣?磷酸鈣使用方法別名磷酸三鈣、沉淀磷酸鈣分子式 Ca3(PO4)2性狀白色粉末，無臭，無味，在空氣中穩(wěn)定，相對密度約3.18，熔點1670℃，難溶于水(100g水中約可溶解0.0025g，在含二氧化碳的水中溶解度稍高)，不溶于乙醇，易溶于稀鹽酸和硝酸。用途抗結劑、水分保持劑、酸度調節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強化劑。使用方法1. FAO/WHO規(guī)定:作為抗結劑可用于葡萄糖粉、蔗糖粉，最大用量為15g/kg(單獨或與其它抗結劑合用，不存在淀粉);奶粉、奶油粉，為5g/kg(單獨...
菠蘿蛋白酶添加量中文名稱：菠蘿蛋白酶中文別稱：菠蘿酶英文名稱：BromelainCAS：9001-00-7性質描述：白色至淺黃色無定形粉末，微有特異臭。溶于水，不溶于乙醇；氯仿和乙醚。使用標準：GB2760-2014制備方法：菠蘿蛋白酶是從菠蘿水果皮、芯等部分經生物技術制得的一種純天然植物蛋白酶。產品用途：一、菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應用1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質...
生產氨基葡萄糖的方法中文名稱：氨基葡萄糖中文別稱：氨基糖、氨糖、葡糖胺、D-氨基葡萄糖英文名稱：GlucosamineCAS：3416-24-8分子式：C6H13NO5EINECS號：222-311-2性質描述：白色結晶或結晶性粉末。氨基葡萄糖是一種從天然甲殼素中提取的氨基己糖，溶于水。制備方法：生產氨基葡萄糖的方法主要有3種，即酸水解法、酶解法及微生物發(fā)酵法。前兩種方法的生產原料基本上來源于蝦蟹的外骨骼，即從蝦蟹殼中提取甲殼素與殼聚糖，再經酸解或酶解獲得氨基葡萄...
三氯蔗糖是什么?添加量是多少？三氯蔗糖俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對光、熱、PH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的PH為5~8。在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制并申請專利的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場，是以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標名稱為Splenda，可達到蔗糖的甜度約600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前的甜味劑...
脫氫乙酸鈉添加量脫氫醋酸鈉是聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。CAS：4418-26-2；EINECS：224-580-1；分子式：C8H7NaO4；分子量：191.1359。國標：2760性質描述：白色結晶性粉末，無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性，難溶于乙醇等有機溶劑。熔點110℃。食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點...
甘氨酸添加量是多少？外觀與性狀：白色至灰白色結晶粉末密度：1.595熔點：240 ℃ (dec.)(lit.)沸點：233℃閃點：145℃水溶解性：25 g/100 mL (25℃)穩(wěn)定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.儲存條件：2-8oC食品添加量用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑；營養(yǎng)增補劑。主要用于調味等方面；對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～...
乙基麥芽酚是什么?乙基麥芽酚添加量是多少？湖北如天生物工程有限公司乙基麥芽酚是一種安全、可靠、用量少、效果顯著的食品添加劑，分子式為C7H8O3。作為一種香味改良劑、增香劑，應用越來越廣泛，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。1970年，乙基麥芽酚已正式被世界衛(wèi)生組織及聯(lián)合國糧農組織列入食品添加劑的行列，其憑借增香效果顯著、公認的安全性以及廣泛的應...
氨基葡萄糖適用范圍中文名稱：氨基葡萄糖中文別稱：氨基糖、氨糖、葡糖胺、D-氨基葡萄糖英文名稱：GlucosamineCAS：3416-24-8分子式：C6H13NO5EINECS號：222-311-2性質描述：白色結晶或結晶性粉末。氨基葡萄糖是一種從天然甲殼素中提取的氨基己糖，溶于水。制備方法：生產氨基葡萄糖的方法主要有3種，即酸水解法、酶解法及微生物發(fā)酵法。前兩種方法的生產原料基本上來源于蝦蟹的外骨骼，即從蝦蟹殼中提取甲殼素與殼聚糖，再經酸解或酶解獲得氨基葡萄...

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