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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥200 /公斤
- 25-1000￥190 /公斤
- ≥1000￥170 /公斤
- 品牌：如天
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-29
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | 12650-88-3 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 2千 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
食品級 供應 溶菌酶 供應商 溶菌酶含量99 品質保證
產品簡介
1.簡介 [中文]: 溶菌酶
[英文]: lysozyme;muramidase
[說明]: 一種耐熱性糖酶能催化某些細菌細胞壁多糖水解，從而溶解這些細菌的細胞壁。通常存在于動植物組織液和某些微生物體內，如鼻粘膜、眼淚、唾液、卵蛋白、枯草桿菌培養(yǎng)物和某些蔬菜中
產品性狀
白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，適pH值6.5。穩(wěn)定性：酸性介質中可穩(wěn)定存在，堿性介質中易失活；96℃，pH值為3條件下，15min后活力保持87%。抑制劑有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑(十二Chemicalbook烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數(shù)為26.4。通過水解細菌細胞壁的肽聚糖來溶菌，酶反應：Micrococcusluteus或Micrococcuslysodeikticus菌懸浮液═溶菌并澄清。
產品用途
【產品用途】
1．溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶；
2．溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活，當轉移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全部恢復；
3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；
4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
5．溶菌酶生產成本較低；
6．溶菌酶的*譜較廣，不僅局限于G- 菌，對部分G 菌也有抑制效果；
7．溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會已經認定溶菌酶在食品中應用是安全的。
應用領域
1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等
3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產飼料，維生素飼料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)
