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湖北如天生物工程有限公司
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食品級(jí)凝膠 瓊脂粉 瓊脂 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25126 /公斤
≥25118 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 湖北武漢
  • 發(fā)布日期: 2020-06-30
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 9002-18-0
包裝規(guī)格 25kg/桶
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口



 瓊脂由瓊脂糖(Agarose)和瓊脂果膠(Agaropectin)兩部分組成,

作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯(鹽)的非離子型多糖,是形成凝膠的

組分,其大分子鏈鏈節(jié)著1,3苷鍵交替相連的β-D-半乳糖殘基和3,6-內(nèi)

醚-L-半乳糖殘基 。而瓊脂果膠是非凝膠部分,是帶有硫酸酯(鹽)、葡

萄糖醛酸和丙酮酸醛的復(fù)雜多糖,也是商業(yè)提取中力圖去掉的部分。商品

瓊脂一般帶有2%~7%的硫酸酯(鹽),0%~3%的丙酮酸醛及1%~3%

的甲乙基。在工業(yè)上的瓊脂 色澤由白到微黃,具有膠質(zhì)感,無(wú)氣味或有

輕微的特征性氣味,瓊脂不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水。