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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥800 /公斤
- ≥25￥700 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2018-12-26
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 2659 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品中文名：羅漢果提取物
產(chǎn)品英文名：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
植物拉丁名：Momordica Grosvenori Swingle
提取來(lái)源：果實(shí)
應(yīng)用范圍：天甜味劑，可廣泛應(yīng)用於營(yíng)養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點(diǎn)、冷食、羅漢果甜苷V
CAS:414571
羅漢果為*首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜苷比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的替代品。
羅漢果是我國(guó)特有的珍貴葫蘆科植物，素有*佳果之稱(chēng)。果實(shí)中含羅漢果甜苷，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類(lèi)：羅漢果甜苷Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖的256-344倍，苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖，果糖占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無(wú)機(jī)元素、蛋白質(zhì)、維生素等。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍。
【產(chǎn)品用途】
1、添加到咖啡或茶里。
2、添加到中藥里，,沒(méi)有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的。
3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑。
4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品
5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營(yíng)養(yǎng)健康。
【相關(guān)檢測(cè)】
項(xiàng)目Item | 標(biāo)準(zhǔn)Specification | 結(jié)果Result |
指標(biāo)成分 | 80%-90% | Conforms |
性狀檢查 | ||
外觀 | Fine Powder | Conforms |
顏色 | Yellow | Conforms |
氣味 | Characteristic | Conforms |
味道 | Characteristic | Conforms |
提取溶劑 | Ethanol & Water | |
賦形劑 | None | Conforms |
物理性狀 | ||
粒徑 | * through 80 mesh | Conforms |
干燥失重 | ≦5.0% | 2.9% |
灰分 | ≦5.0% | 2.3% |
堆積密度 | 40-60g/100ml | 51.2g/100ml |
溶劑殘留 | Ethanol | Conforms |
重金屬 | ||
總量 | ≤20ppm | Conforms |
砷 | ≤2ppm | Conforms |
鉛 | ≤2ppm | Conforms |
微生物檢測(cè) | ||
菌落總數(shù) | ≤1000cfu/g | Conforms |
酵母菌及霉菌 | ≤100cfu/g | Conforms |
大腸桿菌 | Negative | Negative |
沙門(mén)氏菌 | Negative | Negative |
葡萄球菌 | Negative | Negative |
