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中文名稱：三氯蔗糖   

中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。   
英文名稱： Sucralose
甜度：是蔗糖的600-650倍
CAS號：763489
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
特點(diǎn)：
⒈ 甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉ 口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的
⒊ 安全性，ADI值15mg/kg,沒有任何安全毒理方面的疑問
4. 具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，耐酸堿，耐高溫，貨架期長。

【產(chǎn)品性狀】

白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水

【產(chǎn)品用途】
1.三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；   
2.高溫加工工藝，如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；   
3.發(fā)酵食品；   
4.水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；   
5.快速灌裝飲料生產(chǎn)線。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。