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湖北廠家食品級山梨糖醇大量供應格
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-100￥20 /公斤
- 100-1000￥18 /公斤
- ≥1000￥16 /公斤
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2018-12-26
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 2659 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
山梨糖醇由法國Boussingault等從山草莓中分離而得，故名山梨醇。
【產品性狀】
山梨糖醇為結晶性粉末；無臭，味略甜；微有引濕性。易溶于水，溶于乙醇。
【產品用途】
山梨糖醇分為VC級、日化級、食品級，山梨醇是一種用途廣泛的化工原料，在食品、日化、醫(yī)藥等行業(yè)都有極為廣泛的應用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢。
1、山梨糖醇的應用
山梨醇具有良好的保濕性能，可代替甘-油用于牙膏、卷煙、化妝品生產中用作保濕劑。
2、山梨糖醇在化學行業(yè)中的應用
山梨醇脂肪酸類代替胡麻油，山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。
3、山梨糖醇在食品行業(yè)中的應用
（1）山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。
（2）山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產低甜度糖果點心的好原料，也是生產無糖糖果的重要原料，可加工各種*的食品。
（3）山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質期，能改善小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。
【產品質量指標】
含量（以干基計） | 91.0%~100.5% |
水分（GT-32-1） | ≤1.0% |
硫酸鹽灰分 | ≤0.1% |
還原糖（以葡萄糖計） | ≤0.3% |
總糖（以葡萄糖計） | ≤1.0% |
重金屬 | ≤5mg/kg |
氯化物 | ≤0.005% |
硫酸鹽 | ≤0.01% |
鎳（原子吸收法） | ≤2mg/kg |
鉛（原子吸收法）
| ≤1mg/kg
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