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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
CAS | 3565 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
【產品簡介】
木糖醇是木糖代謝的正常中間產物,純的木糖醇,外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中,廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應用。
木糖醇的水溶液對熱有較好的穩(wěn)定性,是制作適合*人飲用的保健飲料的理想甜味劑,是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用甜味劑,可代替葡萄糖、果糖作為機體的能源,也是體內合成核酸和進行*的重要物質。因為*人*分泌不足,葡萄糖不能轉化成6-磷酸葡萄糖,而木糖醇的代謝與*無關,因此不會增加**的*值。木糖醇還具有*,可以降低肝*者的轉氨酶,*,促進脂肪的代謝。本品口服吸收量個體差異性大,可能與*細菌、內容物、遺傳因素有關。本品在體內幾乎全部被代謝,極少以原形從尿中排出。*用于體內*不足時補充熱量與體液、*、*酮血癥,是*代謝異常的有效調整劑。在常規(guī)劑量下對肝、腎無明顯影響,但大量攝入時,可引起滲透性*和水平衡失調。每日木糖醇的攝入量應低于50~70克。木糖醇可用于調味品、飲料、果醬、糖果、糕點等的加工。由于酵母和細菌不能利用它,可作為*的甜味劑,并有防腐作用。
木糖醇又稱戊五醇或五碳醇,是一種五元醇,屬單糖化合物,是由植物纖維原料水解而得的木糖,再經還原生成的具有5個碳原子和5個羥基的直鏈多元醇。天然存在于香蕉、草莓、胡蘿卜、楊梅、洋蔥、萵苣、花菜、菠菜、蘑菇中。內消旋體,從乙醇中結晶者為單斜晶系或斜方晶系白色晶體或結晶性粉末。晶型有α型(亞穩(wěn)態(tài)、單斜晶系晶體)及β型(穩(wěn)態(tài)、斜方晶系晶體)。無嗅。味甜清涼,易溶于水、乙醇,略溶于甲醇。甜度、發(fā)熱量與蔗糖相仿,是禁食蔗糖*的優(yōu)良代糖品。有吸濕性。相對分子質量152.15。β型相對密度1.52。熔點93~94.5℃。沸點215~217℃。α型熔點61~61.5℃。微溶于水。熱穩(wěn)性好。熱值低(1.7×104J)。無毒。小鼠經口LD5022000~29000 mg/kg,*注射LD503770mg/kg。因其具有多元醇的許多特性。廣泛的用于醫(yī)藥、食品、國防、化工等工業(yè)。木糖醇與氨基酸、蛋白質等也不產生美拉德褐變反應,故常用作焙烤食品表層甜味劑;由于有螯合作用,且不受酵母菌及乳酸菌的作用,有**的功能,故可用作牙膏添加劑;此外,還可用作化工、涂料、油漆的原料;木糖醇晶體溶解時吸熱,使口中有清涼的感覺,故常用作口香糖的配料;醫(yī)藥方面用于輸液;也可用于制革及國防方面。
【產品性狀】
木糖醇是白色結晶或結晶性粉末,幾乎無臭。具有清涼甜味,甜度0.65~1.00(視濃度而異;蔗糖為1.00),熱量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃,沸點216℃在體內的代謝過程與*無關,故可供**食用而不增加*值。又因不受酵母菌和細菌作用。極易溶于水,微溶于乙醇和甲醇。熱穩(wěn)定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0(在PH值3-8時穩(wěn)定)。
【產品用途】
木糖醇是營養(yǎng)型甜味劑,主要供**和作為*用甜味劑。保濕劑。
木糖醇在體內*不需要*參與,又不使*值升高,并可**人三多(多飲、*、多食),因此是*人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助*劑。
【產品質量指標】
指標名稱 | FAO/WHO,1996;FCC,2000 | GB13509-92(強制性國家標準) |
1、木糖醇含量 | 98.5%~101% | ≥98% |
2、干燥損失 | ≤0.5% | ≤1.5% |
3、熔點 | — | 88~90℃ |
4、硫酸鹽灰分 | ≤0.1% | ≤0.5% |
5、還原糖(葡萄糖計) | ≤0.2% | ≤0.5% |
6,、其他多元醇量 | ≤1% | ≤5.0% |
7、砷 | — | ≤0.0003% |
8、重金屬 | ≤10mg/kg | ≤0.001% |
9、鉛 | ≤1mg/kg | — |
10、鎳 | ≤2mg/kg |
【包裝方式】一件25kg/袋/桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔袋,每袋/桶凈重25KG。可根據客戶要求更改為10KG,15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽,上邊標明公司名稱,地址,產品名稱,凈重,生產日期,生產批號,保質期,,傳真。
【運輸方式】快遞或物流,國內快遞一般三天左右送達,物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG,1-2天,100KG以內2-3天,1000KG一般3-5天
【付款方式】由買家先選擇支付方式(如網上銀行、快捷支付、支付寶),網上訂購付款到支付寶,支付寶擔保貨款安全,當買家收到貨品并確認收貨后,再由支付寶付款給供應商。